FRANCE GOURMET FAIR
おすすめサラダ
根菜ピクルス
色どりの良い根菜を使ったピクルスです。
野菜のうま味たっぷりのラタトゥイユ入りクスクスサラダ
クスクスはパスタの元と言われ、今ではフランス料理定番の食材。
オイルツナとオリーブがたっぷりの具だくさんサラダ・ニーソワーズ
コートダジュールのリゾート地、ニースの名物サラダです。
おすすめオードブル
かぼちゃのふわふわムース
カボチャをスイーツ感覚に仕上げたふわふわムースリーヌです。
プリプリコラーゲンのフロマージュテート
コラーゲンを豊富に含んだ豚皮の部位をたっぷり使いました☆
鶏肉の燻製風ソース ロースト野菜添え
燻製の香りのソースをジューシーに焼き上げた鶏肉と一緒にどうぞ
シーフードのトマトドレッシングマリネ（ランチ限定）
トマトの旨味とバジルの爽やかな香りの効いたシーフードマリネ。
香草風味のサーモンマリネ グリーンマスタードソース（ディナー限定）
サーモンをディルで香りつけ、グリーンマスタードがアクセント♪
人気のパテ・ド・カンパーニュ（ディナー限定）
こだわったパイスの配合！ぜひ、ワインとご一緒♪
干し鱈のディップ「ブランタード」は辛子明太子を加えたタラモ風（ランチ限定）
干し鱈の風味が程良くいジャガイモディップ。クルトンと一緒に♪
おすすめメインディッシュ
ゴロゴロの野菜たっぷり あったかポトフ
寒い時期だからこそ特に召し上がって頂きたい自慢のメニュー♪
味噌仕立てブイヤベース
元々は漁師のメニューを、漁師街の浜鍋の感覚で味噌仕立てに！
色んな肉類のうま味をたっぷり含んだ白インゲンのカスレ
肉類の旨味を、しっかりと含んだ白インゲン豆がＧｏｏｄ♪
白身魚とアサリのマリ二エール
アサリの旨味が乗ったクリームソースを、白身魚に合わせました。
鶏肉の赤ワイン煮込み コック・オ・ヴァン（ランチ限定）
たっぷりの赤ワインで、若鳥のもも肉を柔らかく煮込みました。
赤ワインがキリっと効いた、ブフ・ブルギニオン（ディナー限定）
赤ワインを効かせたビーフシチュー。飲み物は重めの赤ワインが◎
チーズケースを使ったリゾット（ランチ限定タイムサービスメニュー）
ランチ限定タイムサービスメニュー。ぜひ、ご堪能ください！
ムッシュボキューズ風 ポワソン・アンクルート（ディナー限定タイムサービス）
北海道でポピュラーな鍋。昆布と鮭の風味が良いです
鶏手羽元のコンフィ 唐揚げ仕立て
柔らかく手羽元を仕上げ、程よい塩味は、ワインとの相性も最高！
ポテトグラタン ドフィノワーズ
フランス料理の定番。ニンニクとチーズの香ばしい香りが最高♪
玉葱とベーコンとほうれん草のキッシュ
サクサクのパイ生地に、滑らかな生地を流し込み焼き上げました。
本日のおすすめポタージュスープ
その時に入った良質の野菜で自慢のポタージュスープを作ります。
小柱と小海老のムース ソースヴァンブラン（ランチ限定）
ふわふわムースにコクのある白ワインソースの組み合わせは鉄板！
旨味たっぷり 帆立と鶏モモ肉のクリーミーフリカッセ（ディナー限定）
素材の旨味を存分に引き出したソースは絶品。パンと一緒に♪
おすすめデザート
ヨーグルトのブラマンジェ ベリーソース
さっぱりしたデザートです。イチゴ等フルーツと一緒にどうぞ♪
蜂蜜とスパイスをたっぷり効かせたパンデピス
スパイス豊かで、蜂蜜の存在が特徴の伝統菓子です。
カスタードをクッキー生地で挟んだガトー・バスク
サクサクのクッキー生地とカスタードクリームの組合せが絶妙♪
ずっしりと深みのあるコクが魅力のガトーショコラ
フレンチ定番のスイーツ♪シンプルでしっとりと濃厚な仕上がり。
備考
【モーニングタイム】大人1500円 子供800円
【ランチタイム】大人1580円 子供880円 （土・日・祝）大人1780円子供1080円
【ディナータイム】大人1980円 子供1280円 （金・土・祝・祝前日）大人2280円 子供1480円
※モーニングタイムは沖縄料理中心のメニューです。
【ランチタイム】大人1580円 子供880円 （土・日・祝）大人1780円子供1080円
【ディナータイム】大人1980円 子供1280円 （金・土・祝・祝前日）大人2280円 子供1480円
※モーニングタイムは沖縄料理中心のメニューです。
